Eiwit als brandstof

Eiwit kan dienen als een noodopslag aan brandstof voor het lichaam. Dit gebeurt echter alleen als alle andere stoffen bruikbaar voor brandstoffen op zijn. Als er dus niet voldoende vetten en koolhydraten in het lichaam zijn om te verbranden, gaat het lichaam over op de verbranding van eiwitten. Dit kan er in het lichaam zelfs toe leiden dat het spierweefsel voor brandstof wordt afgebroken.